肉だね絞り焦げない☆手作り餃子
えるきるのきる @cook_40365401
なるべく簡単に餃子を作る我が家の工夫です
このレシピの生い立ち
なるべく手間なく餃子を作る方法と、フライパンからあげるときに焦げて破れたりしない工夫
肉だね絞り焦げない☆手作り餃子
なるべく簡単に餃子を作る我が家の工夫です
このレシピの生い立ち
なるべく手間なく餃子を作る方法と、フライパンからあげるときに焦げて破れたりしない工夫
作り方
- 1
基本の中華肉だね(ID:21114983)を作っておく
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- 2
図のようにキッチンポリ袋に入れる
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- 3
餃子の皮を並べて、キッチンポリ袋の先を切り、たねを絞って乗せていき、包む
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- 4
フライパンより一回り小さくクッキングシートを切り、フライパンにのせ、上から餃子をのせる。クッキングシートの下に水を注ぐ
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- 5
中火で約5分蒸し焼きにする
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- 6
蓋をとり加熱し水分を適当に飛ばす
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- 7
クッキングシートごと皿に移動させてのせる。たれはお好みですが、昆布ポン酢と豆板醤を混ぜたものがオススメ
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コツ・ポイント
クッキングシートは空焼きすると焦げることがあるので、注意して加熱してください
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