魚屋の祖父から受け継いだ卵焼き
chikinda @cook_40377337
お正月やおもてなしにいかがですか＾＾
ほどよい甘さのある卵焼きです！
このレシピの生い立ち
魚屋をしていた祖父の秘伝レシピです。お盆やお正月に登場するため、特別感が我が家にはあります！
魚屋の祖父から受け継いだ卵焼き
お正月やおもてなしにいかがですか＾＾
ほどよい甘さのある卵焼きです！
このレシピの生い立ち
魚屋をしていた祖父の秘伝レシピです。お盆やお正月に登場するため、特別感が我が家にはあります！
作り方
- 1
卵をとく。
- 2
調味料を入れ、混ぜる。
- 3
卵焼きフライパンを温め、サラダ油を敷く。
- 4
火は弱火から中火の間。おたま1杯分ずつ卵液を流しいれ、巻く。
- 5
卵液がなくなるまで、巻き続ける。
コツ・ポイント
毎回卵液を入れる前には、サラダ油を敷いて馴染ませると◎あとはフライパンをよく温める！ジュー！！という音がポイントかも！
卵焼きフライパンは業務用なので、その分材料も多めです！ご家庭で作る場合は半量がオススメです\( ˆoˆ )/
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