プロ直伝！無限かぶの柚子漬け
カズクックチャンネル @cook_40288158
かぶを切って調味料に漬けるだけで作れる柚子の香りがたまらない超簡単漬けレシピ！
このレシピの生い立ち
カブがお得に手に入ったので家庭でも手軽に作れるさっぱりおつまみを作りたいと思いレシピを考えました！
プロ直伝！無限かぶの柚子漬け
かぶを切って調味料に漬けるだけで作れる柚子の香りがたまらない超簡単漬けレシピ！
このレシピの生い立ち
カブがお得に手に入ったので家庭でも手軽に作れるさっぱりおつまみを作りたいと思いレシピを考えました！
作り方
- 1
詳しい作り方はYouTubeで動画を配信しているので「ズボライタリアン」 で検索してチェックしてみてくださいね！(^^)
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- 2
カブは葉を残しながら皮をむいて食べやすい大きさにくし切りにして葉の根元の土を水で洗い流して水気を切ってボウルに入れる！
- 3
塩を②に入れて全体的に絡めて5分置いて脱水して軽く手で水分を絞ってポリ袋に入れる！
- 4
☆の調味料を③に入れてカブにからめて袋の空気を抜いて袋の口を閉じて1時間ほど置く！
- 5
1時間後味のチェックをして美味しければお皿に盛り仕上げに柚子の皮を散らして完成！
コツ・ポイント
★カブの葉をつけると下処理が大変ですが見た目は良いので見た目重視の人は葉付きがオススメ！
★手で脱水する際は葉が取れないように適度な力で脱水する！
★仕上げに柚子皮を散らす事でフレッシュな香りをプラスする！
You Tubeやってます！【ズボライタリアン】で検索してください♫はじめまして！KAZUです！僕は料理の世界に飛び込んで約15年の現役料理人です!ここでは料理を作ったことがない方でも「料理が身近で楽しい！」と思えるようになってほしい！という想いから始めました！基本的に近所のスーパーなどで手に入る食材を使って作れる料理を載せているのでどんどんチャレンジして少しずつレベルアップしていきましょー！✨
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