【大崎市】さけの黄金焼き【学校給食】
大崎市食育推進協議会 @cook_40334999
学校給食人気レシピ♪にんじんが苦手な人でも食べやすいおかずです。たんぱく質が美味しく摂取できるのでぜひお試しください。
このレシピの生い立ち
大崎南学校給食センターで人気のあるレシピです。
【大崎市】さけの黄金焼き【学校給食】
学校給食人気レシピ♪にんじんが苦手な人でも食べやすいおかずです。たんぱく質が美味しく摂取できるのでぜひお試しください。
このレシピの生い立ち
大崎南学校給食センターで人気のあるレシピです。
作り方
- 1
さけの切り身に塩こしょうで下味をつける。
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- 2
にんじんはフードプロセッサーにかけ細かくする。
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- 3
じゃがいもを5mm程度の薄切りにし，600Wの電子レンジで2分程度加熱し柔らかくする。
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- 4
細かくしたにんじんとマヨネーズを合わせソース作る。
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- 5
アルミホイルにじゃがいも→さけの切り身→ソースの順にのせる。
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- 6
アルミホイルで具材を包みフライパンに並べ，少し水を入れ蓋をし，蒸し焼きにする。(初めは中火で4分→弱火で8分程度加熱)
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- 7
火が通ったら完成♫
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コツ・ポイント
加熱時間は目安なので様子を見ながら調整して下さい。フードプロセッサーがない場合はにんじんをすりおろしてください。鮭の臭みが気になる場合は牛乳に15分程度浸して水で洗い流し，キッチンペーパーでふき取りましょう。
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