寅ちくわ･白菜の焼きうどん＋辛子明太子
Aranjuez5 @Aranjuez
寅ちくわをフィーチャーした焼きうどん。今回は白菜は少ない目に、そして最後は辛子明太子載せで。レシピ投稿祭
このレシピの生い立ち
別寅の寅ちくわをフィーチャーした焼きうどん。前回はたっぷりの白菜と合わせたのだけど、今回は1葉だけ。なお後載せは辛子明太子で。
寅ちくわ･白菜の焼きうどん＋辛子明太子
寅ちくわをフィーチャーした焼きうどん。今回は白菜は少ない目に、そして最後は辛子明太子載せで。レシピ投稿祭
このレシピの生い立ち
別寅の寅ちくわをフィーチャーした焼きうどん。前回はたっぷりの白菜と合わせたのだけど、今回は1葉だけ。なお後載せは辛子明太子で。
作り方
- 1
寅ちくわは軽く網焼きしておく。その後半分に切っておく。
- 2
うどんは袋の上部を切り、電子レジで2分加熱。
- 3
白菜は軽く水洗いをし、手で適当な大きさにちぎっておく。なお、葉と茎は分けておく。
- 4
スキレットを熱し、EXVオリーブオイルを入れ、おろしニンニク・粗挽き唐辛子・岩塩を加え、中火でしばらくおく。
- 5
白菜の茎を投入。しばらく炒め、寅ちくわを投入。共にしっかりと炒める。
- 6
真ん中を空け、うどんを投入。良くほぐしつつ、オイルになじませる。
- 7
全体を良くかき混ぜ、白菜の葉を加え、蓋をしてしばらくおく。
- 8
火を止め、食材の再配置をして、真ん中に半分に切った辛子明太子を載せて、完成。
コツ・ポイント
白菜の茎と寅ちくわは、アヒージョオイルにしっかりとなじませる。白菜の茎は軽く温める程度で。
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