キャベツは茹でて｢おか冷まし｣、人参はせん切りしてレンチン2分してこちらも冷まします。
肉に塩コショウを振っておきます。

肉に片栗粉(分量外)をまぶしキャベツと人参をのせて少し力を入れて巻きます。

全て巻き終わりました。
巻き終わりを下にして置いています。

フライパンにサラダ油(分量外)をしいて巻き終わりを下にして並べます。

中火にしてふたをします。

片面に焼き色がついたらひっくり返し、焼き色が付くまでもう一度ふたをして弱火で焼き色が付くまで焼きます。

焼き上がったら３等分に切ってお皿に盛ります。

梅ソースの作り方
梅干しのタネを取り除いて細かくたたきます。

1とみりん、酒を鍋に入れて混ぜながら中弱火で煮詰めます。

汁気が飛んで、全体がトロッとした感じになったら火から下ろします。