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豚肉と玉ねぎの味噌炒め
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豚肉と玉ねぎの味噌炒め-レシピのメイン写真

豚肉と玉ねぎの味噌炒め

甲南女子大学生活環境
甲南女子大学生活環境 @kankyo_shoku

味噌の塩味とメープルシロップの甘みを感じることができる一品です。ご飯との相性も抜群です。
このレシピの生い立ち
エネルギー量が少なく、ミネラルなども豊富に含まれているメープルシロップを使用することで、健康に配慮した料理を作りたいと思い考案しました。

味噌の塩味とメープルシロップの甘みを感じることができる一品です。ご飯との相性も抜群です。
このレシピの生い立ち
エネルギー量が少なく、ミネラルなども豊富に含まれているメープルシロップを使用することで、健康に配慮した料理を作りたいと思い考案しました。

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豚肉と玉ねぎの味噌炒め

甲南女子大学生活環境
甲南女子大学生活環境 @kankyo_shoku

味噌の塩味とメープルシロップの甘みを感じることができる一品です。ご飯との相性も抜群です。
このレシピの生い立ち
エネルギー量が少なく、ミネラルなども豊富に含まれているメープルシロップを使用することで、健康に配慮した料理を作りたいと思い考案しました。

味噌の塩味とメープルシロップの甘みを感じることができる一品です。ご飯との相性も抜群です。
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エネルギー量が少なく、ミネラルなども豊富に含まれているメープルシロップを使用することで、健康に配慮した料理を作りたいと思い考案しました。

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材料

2人分
  • 豚ロース(薄切り) 200g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • サラダ油 小さじ1杯
  • (A)味噌 大さじ1.5杯
  • (A)酒 大さじ1杯
  • (A)メープルシロップ 大さじ1杯
  • 細ねぎ(刻み) 大さじ1杯
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作り方

  1. 1

    玉ねぎは薄切りにする。

    • 豚肉と玉ねぎの味噌炒め作り方1写真
  2. 2

    (A)を合わせる。

    • 豚肉と玉ねぎの味噌炒め作り方2写真
  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、豚肉を入れて焼き、加熱されて豚肉の赤い部分がなくなれば、1を入れて炒める。 

    • 豚肉と玉ねぎの味噌炒め作り方3写真
  4. 4

    玉ねぎの色が半透明になれば、2を加えて中火のまま炒め、全体に味をなじませたら火からおろす。 

    • 豚肉と玉ねぎの味噌炒め作り方4写真
  5. 5

    お皿に盛り付けて、細ねぎをちらして完成。

コツ・ポイント

・(A)を合わせるとき、味噌が溶けるまでしっかりと混ぜてください。                 
・米味噌を使用しましたが、麦味噌や豆味噌を使用すると風味の変化を楽しめます。         
・細ねぎの代わりに白ごまもおすすめです。

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甲南女子大学生活環境
甲南女子大学生活環境 @kankyo_shoku
2022/12/05 06:26に公開
甲南女子大学 社会学部総合社会学科 生活環境学専攻の公式キッチンです。健康に配慮した材料、作り方を工夫して洗い物を少なるするなど環境面に配慮した、簡単で健康的なオリジナルのお菓子や料理のレシピをご紹介しています。【甲南女子大学HP】http://www.konan-wu.ac.jp/ 【生活環境学専攻HP】https://www.konan-wu.ac.jp/dept_grad/dept_sociology/new/lifestyle/
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このレシピのキーワード

炒めもの 酒 こねぎ 豚ロース メープルシロップ 味噌 玉ねぎ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21115301
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