香味だれ香る!ゆで豚のレタス添え

なの花薬局(北海道)
なの花薬局(北海道) @nanohana_eiyo

甘酸っぱいたれには薬味が効いています。【調理時間20分】
★なの花薬局 管理栄養士
このレシピの生い立ち
【ひとり分あたりの栄養価】
・エネルギー:255kcaⅼ
・たんぱく質:15.2g
・脂質:13.7g
・炭水化物:20.4g
・食塩相当量:1.3g

香味だれ香る!ゆで豚のレタス添え

甘酸っぱいたれには薬味が効いています。【調理時間20分】
★なの花薬局 管理栄養士
このレシピの生い立ち
【ひとり分あたりの栄養価】
・エネルギー:255kcaⅼ
・たんぱく質:15.2g
・脂質:13.7g
・炭水化物:20.4g
・食塩相当量:1.3g

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材料

2人分
  1. 豚ロース薄切り 160g
  2. 長ねぎ 1/3本
  3. レタス 中7枚
  4. ミニトマト 5個
  5. 片栗粉 大さじ1
  6. <調味料>
  7. 砂糖 大さじ2
  8. しょうゆ 小さじ2と1/2
  9. 大さじ1
  10. おろしにんにく 小さじ1
  11. おろししょうが 小さじ1

作り方

  1. 1

    豚ロースに片栗粉をまぶします。沸騰したお湯に豚ロースを入れ、火が通ったらザルにあけて水気を切ります。

  2. 2

    長ねぎはみじん切りにします。ボウルに<調味料>を合わせて、長ねぎを入れます。

  3. 3

    レタスは一口大にちぎります。ミニトマトはヘタを取って、半分に切ります。

  4. 4

    お皿にレタスをひき、ゆでた豚肉を山高に盛り付けます。ミニトマトをちらしたら完成です。

  5. 5

    なの花薬局では管理栄養士による栄養相談を実施しています。健康に役立つレシピも配布中です!

  6. 6

    Instagramでもレシピを公開中です♪ @nanohana_eiyo

コツ・ポイント

豚肉をゆでる際、片栗粉をまぶすことで、ボリュームが増し、肉もツヤツヤとします。

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