☆鮭とさつま芋きのこの秋の炊き込みご飯☆
みさこママ @tsuji5219
秋の味覚たっぷり！鮭とさつま芋、きのこの秋の炊き込みご飯☆★塩鮭の塩気が素材の旨味を引き出して味をまとめてくれます✨
このレシピの生い立ち
秋らしい炊き込みご飯が食べたくて考えました。
☆鮭とさつま芋きのこの秋の炊き込みご飯☆
秋の味覚たっぷり！鮭とさつま芋、きのこの秋の炊き込みご飯☆★塩鮭の塩気が素材の旨味を引き出して味をまとめてくれます✨
このレシピの生い立ち
秋らしい炊き込みご飯が食べたくて考えました。
作り方
- 1
ごぼうは、ささがきにしし、水に10分以上さらしてザルにあげる。
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- 2
椎茸は、薄切りにする。しめじは、小房にわける。
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- 3
さつま芋は、皮付きのまま角切りにする。生姜は千切りにする。
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- 4
米は洗ったらザルにあげ30分おく。
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- 5
窯に米を加えたら☆を加え、水を2合目のメモリまで加え混ぜる。
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- 6
きのこ、さつま芋、ごぼう、生姜を並べ、中央に鮭を並べ炊飯する。
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- 7
鮭を取り出したら骨をとり、戻し入れざっくり混ぜ合わせる。
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- 8
黒ごまをふりかけたら完成！お好みで刻んだ三つ葉や万能ネギを加えても美味しいです。
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コツ・ポイント
鮭は炊飯したら骨、皮をとること。塩鮭が入っているため醤油は気持ち少なめにしてます。
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