夏野菜と牛こまのうまうまピラフ♡

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yoshiko★☆
yoshiko★☆ @cook_40132257

夏野菜を炒めて味付けして、ご飯に混ぜ込むだけ！！簡単なのに美味しいご馳走レシピです！！家族からおかわり必至！！
このレシピの生い立ち
おかずを作るのがしんどかった時に、一品でお肉も野菜もたっぷり摂れるご飯物を簡単に作りたかったので^ ^

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材料

2人分
  1. ご飯 2合分
  2. エリンギ 1本
  3. パプリカ 1/4個
  4. いんげん 1パック
  5. 牛こま肉 100g
  6. A:ナンプラー 大さじ1
  7. A:カレー粉 小さじ1/2
  8. A:塩こしょう 少々
  9. オリーブ油 大さじ1
  10. 炒りごま たっぷり♡

作り方

  1. 1

    野菜はお好きな物を一口サイズに切ります( ^ω^ )お肉は団子にならないよう、1枚1枚ばらしておきます♡Aは混ぜます。

  2. 2

    フライパンにオリーブ油大さじ1/2を中火で熱し、いんげん→パプリカ→エリンギの順で炒めて取り出しておきます( ^ω^ )

  3. 3

    フライパンにオリーブ油を少量足します。牛肉を炒め焼き色が付いてきたら野菜を戻し、混ぜ合わせた調味料Aを加え混ぜたら完成♡

  4. 4

    炊き上がった2合分のご飯に全て混ぜ合わせ、炒りごまも混ぜ込んだら出来上がりです(*^ω^*)！！

コツ・ポイント

夏野菜は冷蔵庫にあるものでOK( ^ω^ )！

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レシピ作者

yoshiko★☆
yoshiko★☆ @cook_40132257
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つくれぽを下さった皆さん、ありがとうございます！　　　　美味しいご飯が好きo(^▽^)o 丁寧なお料理が好き(*≧∀≦*)♡ たくさんつくれぽ、ありがとうございます( ^ω^ )！ひとつひとつのつくレポ、嬉しく読ませていただいています！！アレンジを皆様から教えていただくこともあり、楽しいです！
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