メカジキのムニエル、トマトオニオンソース
banzensama @cook_40222203
ソースの赤ワイン、酢、蜂蜜をバルサミコ酢や赤ワインビネガーに変えるとお店の味に。このままでも十分ご馳走になります。
このレシピの生い立ち
メカジキをさっぱりとかつ洋風にと考えました。
メカジキのムニエル、トマトオニオンソース
ソースの赤ワイン、酢、蜂蜜をバルサミコ酢や赤ワインビネガーに変えるとお店の味に。このままでも十分ご馳走になります。
このレシピの生い立ち
メカジキをさっぱりとかつ洋風にと考えました。
作り方
- 1
下準備にソースの野菜を用意。玉ねぎはみじん切りにして30秒レンジにかけ冷ましておく。ミニトマト、ピーマンも小さくカット。
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- 2
ソースを準備。★を全て混ぜ、１の野菜を入れる。味をみて塩を加える。
-
- 3
メカジキに塩こしょう、小麦粉を両面にまぶす。
-
- 4
フライパンにオリーブ油をひき、中火でメカジキを両面各３分くらい焼く(焦げ目がつく程度)。
-
- 5
カジキのフライパンに２のソースを加え蓋をする。２～３分後に蓋をあけ強火で１分。
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コツ・ポイント
脂ののったメカジキを酢、赤ワイン、蜂蜜のオニオンソースでサッパリいただきます。ムニエルなので固くなる心配無し、食卓も華やかに☆
日々の食事作りが大好きです。そんな日々の味方がクックパッド！ 久々というか8年ぶりにアップデートしました・・・つくれぽ下さった方、どうもありがとうございますm(_ _)m つくれぽもごはん日記も再開したいと思いまぁす★ちなみに美味しいパン、珈琲、カフェ巡りも大好きですっ
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*diamond* -
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