クリスマスプレート(鶏のから揚げ)
神奈川県海老名市 @ebina_kitchen
アレルギーのお友達も一緒に食べられるレシピにしました。小麦・乳・卵除去献立です。（海老名市）
このレシピの生い立ち
市内の保育園給食で提供しました。小麦・乳・卵除去献立です。保育園の行事食はアレルゲン除去献立にし、みんなで楽しく食べられるようにしています。
【海老名市保育・幼稚園課管理栄養士作成】
クリスマスプレート(鶏のから揚げ)
アレルギーのお友達も一緒に食べられるレシピにしました。小麦・乳・卵除去献立です。（海老名市）
このレシピの生い立ち
市内の保育園給食で提供しました。小麦・乳・卵除去献立です。保育園の行事食はアレルゲン除去献立にし、みんなで楽しく食べられるようにしています。
【海老名市保育・幼稚園課管理栄養士作成】
作り方
- 1
鶏もも肉を2cm角に切る。
- 2
チャック袋に①、Aを入れ軽くもみ30分程度漬けておく。
- 3
サラダ油を170℃に温める。
- 4
②に片栗粉を入れ、空気を入れてチャックを閉じ、粉をまんべんなく付着させる。
- 5
④を揚げ油に入れ、４～５分揚げる。
- 6
全体がこんがりきつね色になったら出来上がり。
コツ・ポイント
調味液に30分漬けてから揚げると味がしみこみます。しょうゆが入っているので焦げないように気を付けてください。
【1人分栄養価(8訂)】
エネルギー：182kcal
たんぱく質：8.3g
脂質：12.1g
炭水化物：3.6g
塩分：0.6g
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