豚肉とこんにゃくの煮物
豚とこんにゃくの煮物、和食メニューにはもってこいの一品です。
このレシピの生い立ち
和食メニューのレパートリーを増やしたくて。
作り方
- 1
豚肉は食べやすい大きさに切ってから下茹しておく。
- 2
こんにゃくも食べやすい大きさに切ってから3〜4分下茹する。
- 3
鍋に水と調味料、生姜、豚肉、こんにゃくを入れ10分くらい煮込む。
- 4
水溶き片栗粉でとろみをつけて完成。
コツ・ポイント
煮込む前に、豚肉を一度下茹ですることで、余分な油(脂質)を控え目にすることができます。
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