おせち♪れんこんと紫玉ねぎのレモンマリネ
こはるスマイルごはん @cook_koharu
"将来の見通しが良くなるように"という願いが込められ、古くから縁起が良い食材の"れんこん"今回はレモンでさっぱりと♪
このレシピの生い立ち
おせちに作りました♪
おせち♪れんこんと紫玉ねぎのレモンマリネ
"将来の見通しが良くなるように"という願いが込められ、古くから縁起が良い食材の"れんこん"今回はレモンでさっぱりと♪
このレシピの生い立ち
おせちに作りました♪
作り方
- 1
れんこんは皮をむいて、スライサーで薄い輪切りにする。
- 2
酢水に3分ほど
さらして水気を切る。水にさらしてる間に、紫玉ねぎを薄切りにする。 -
- 3
たっぷり湯を沸かし、れんこんを入れてサッと茹でる。(1分ほど)
-
- 4
ザルに上げ、流水で洗いぬめりを落としキッチンペーパーで水気を拭く。
- 5
ボウルに(a)をしっかり混ぜ合わせ、れんこん・紫玉ねぎを加えて和える。保存容器に入れ、パセリを好みで振る。
-
コツ・ポイント
とくにありません
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紫玉ねぎのレモンマリネ（お砂糖不使用） 紫玉ねぎのレモンマリネ（お砂糖不使用）
スイートなマリネが定番でしたが甘くないversionです。その分、炒め物など展開の幅が広がります。彩りにもどうぞ。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21166527
