楽チン♪豚と白菜とゴボウのほっこり煮
Hitomi_H @cook_40377384
切って入れてクツクツ煮るだけ！ゴボウが入るので味に深みが出ます。
このレシピの生い立ち
年末の忙しい時に、冷蔵庫にある野菜で作れるものを！イベントの合間にしっかり作りたくはないけど…ほっこり優しい煮物が食べたくて。
楽チン♪豚と白菜とゴボウのほっこり煮
切って入れてクツクツ煮るだけ！ゴボウが入るので味に深みが出ます。
このレシピの生い立ち
年末の忙しい時に、冷蔵庫にある野菜で作れるものを！イベントの合間にしっかり作りたくはないけど…ほっこり優しい煮物が食べたくて。
作り方
- 1
豚肉を食べやすい大きさに切ったら、ポリ袋へお酒と一緒に入れ、10分程放置。
- 2
白菜は５cm幅くらいに切る。
玉ねぎは薄切り。
ゴボウはささがきにして水にさらす。
えのきは半分に長さを切り分ける。 - 3
鍋に白菜の軸部分を並べ、次に玉ねぎ⇒豚肉⇒ゴボウ⇒えのき⇒白菜の葉部分と順に重ねていく。
- 4
水(100ml程度)を入れ、火にかける。
最初は中火で。 - 5
クツクツしてきたら、弱火に落とし、全体がしんなりするまでそのままにする。
※蓋を空けずに待つ！ - 6
全体がしんなりしたら、白だし、醤油、みりんを回し入れ鍋全体に味が染みるように鍋をまわす。
そのまま、弱火で3分程待つ。 - 7
全体に味が着いたら、火を止める。予熱で味を染み込ませたら完成！
コツ・ポイント
水は100mlも要らないかもしれません。
野菜を切ったらお鍋に煮え辛い順に入れていくだけ！
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