【腸活】大根ひじきサバ缶舞茸、和のカレー

Name: 【腸活】大根ひじきサバ缶舞茸、和のカレー
Yield: 3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大根 10cm程; 乾燥ひじき 大さじ2; サバ缶 1缶; 舞茸 1/2株; 玉ねぎ 1玉; 青唐辛子 1本; おろしニンニク生姜 各大さじ1/2; ヨーグルト 100g; 塩 小さじ1; トマト缶 1缶; 水 200cc; 米油 大さじ1; クミンシード 大さじ1; ブラッククミンシード 小さじ1/2; フェンネル 小さじ1; フェヌグリークシード 小さじ1; ターメリック 小さじ1; クミンパウダー 小さじ2; コリアンダー 小さじ5; チリパウダー 小さじ1/4; ガラムマサラ 小さじ1; シナモン 小さじ1; 醤油 小さじ1

桃と栗 @cook_40129365

和の食材で、キリリとした味のカレーです。辛味はほぼ感じません。玄米にもよく合いますよ。
このレシピの生い立ち
大根、ひじき、舞茸など和の食材で雑炊を食べる感覚でカレーにしてみました。
白米、玄米に合わせやすい味に仕上がりました。

【腸活】大根ひじきサバ缶舞茸、和のカレー

桃と栗 @cook_40129365

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材料

3人分

大根 10cm程
乾燥ひじき大さじ2
サバ缶 1缶
舞茸 1/2株
玉ねぎ 1玉
青唐辛子 1本
おろしニンニク生姜各大さじ1/2
ヨーグルト 100g
塩小さじ1
トマト缶 1缶
水 200cc
米油大さじ1
★はじめのスパイス★
クミンシード大さじ1
ブラッククミンシード小さじ1/2
フェンネル小さじ1
フェヌグリークシード小さじ1
★次のスパイス★
ターメリック小さじ1
クミンパウダー小さじ2
コリアンダー小さじ5
チリパウダー小さじ1/4
★仕上げのスパイス★
ガラムマサラ小さじ1
シナモン小さじ1
醤油小さじ1

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作り方

1
ひじきは水でもどす。
玉ねぎはみじん切り、大根は1センチ程の角切り、舞茸は2センチ程にきっておく。青唐辛子は小口切り。
2
フライパンに★はじめのスパイス★と米油を入れてから点火。パチパチしてきたら玉ねぎと青唐辛子を投入して5分程炒める。
3
トマト缶を投入し、水気がなくなるまで炒めたら★次のスパイス★と塩を投入。
4
もったりしてきたら大根、ひじき、舞茸、サバ缶、水を投入し5分程煮込む
5
★仕上げのスパイス★とヨーグルトを投入し、更に5分程煮込んで完成。

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つくれぽ

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桃と栗 @cook_40129365

2022/12/28 04:11に公開

★フォローいただきました方々ありがとうございます★ 自身が身に付きやすい体質の為、低カロリーの食材で作れるレシピを考案しています。【腸活】をテーマに、デトックス効果を期待できるレシピを紹介していきたいと思っています。近年、★スパイス＆ハーブコンサルタント★&★薬膳マイスター★資格取得し、日々身体に良いものを探究中です。良かったらお付き合いくださいね♪

このレシピのキーワード

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