鶏肉とレンコンの柚子胡椒炒め
【菜はな】 @cook_40177865
ほんのり柚子香るお料理です
このレシピの生い立ち
レンコンにはビタミンＣや食物繊維が豊富で風邪予防や疲労回復に効果的です。粘り成分には胃腸を保護し滋養強壮にも効果があります。
鶏もも肉は、タンパク質が多く、ビタミン、ミネラルなどの栄養素も含まれております。
鶏肉とレンコンの柚子胡椒炒め
ほんのり柚子香るお料理です
このレシピの生い立ち
レンコンにはビタミンＣや食物繊維が豊富で風邪予防や疲労回復に効果的です。粘り成分には胃腸を保護し滋養強壮にも効果があります。
鶏もも肉は、タンパク質が多く、ビタミン、ミネラルなどの栄養素も含まれております。
作り方
- 1
鶏もも肉は軽く塩を振り（下味）ひと口大にカットします。長ねぎは斜めに薄くスライスします。
- 2
蓮根は皮を向き一口大に切ります
- 3
フライパンの中央に鶏もも肉の皮目を下にして並べ、周りにれんこんを入れます。
- 4
ごま油をれんこんに回しかけフタをして焼き色が付くまで5分蒸し焼きにします。鶏もも肉を返し再びフタをして5分加熱します
- 5
軽く混ぜてフライパンの中央を空け、柚子こしょう、しょうゆ、酒を加えてさっと混ぜたら完成
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