ズボラ風なすとピーマンの煮浸し
呑んだくれなつ @cook_40283809
フライパン１つでズボラ煮浸し！
和食の副菜にはぴったりです。
このレシピの生い立ち
なすとピーマンの煮浸し…居酒屋で食べるのが大好きなのですが、家では簡単に煮浸し風にしました。
ズボラ風なすとピーマンの煮浸し
フライパン１つでズボラ煮浸し！
和食の副菜にはぴったりです。
このレシピの生い立ち
なすとピーマンの煮浸し…居酒屋で食べるのが大好きなのですが、家では簡単に煮浸し風にしました。
作り方
- 1
ピーマンは半分に切りタネを抜き、なすも半分に切ったらチェックに切れ目を入れます。
-
- 2
ポリ袋にオリーブオイル大さじ1を入れて全体に馴染ませます。
-
- 3
フライパンにオリーブオイル大さじ2をひき、なすとピーマン焼きます。
-
- 4
焼き目がついたら、油をキッチンペーパーで吸い取り、白だし、酒、水を入れて、
-
- 5
アルミホイルの落とし蓋をして煮ます。
-
- 6
なすが柔らかくなってきたら、アルミホイルを外して汁気を少し飛ばします。
-
- 7
頃合いのいいところで火を止めたら出来上がり！
コツ・ポイント
ズボラなので色々はしょったりしてます。
煮浸し風になります！
白だしはメーカーによって味の調整をして下さい！
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