بعد فرم اللحمة جيدا مع البصل والبقدونس نضيف البهارات اليها والملح ونخلطها جيدا

نقوم بتقطيع الخضار حسب الرغبة أفضل البطاطا بشكل طولي والبصل والبندورة مثل الهلال

نقوم بتكوير اللحمة المفرومة ثم وضعها بصينية الفرن ووضع البطاطا المقطعة فوقهاوإدخالها لفرن محمى جيدا حتى تتخمر وتستوي قليلا

في تنجرة على الغاز نضع اللبن والطحينية والليمون والثوم والماجي ونحرك الخليط جيدا عالبارد ومن ثم يضاف الى الغاز حتى يغلي مع بعضه البعض.