甘酒いちご大福
タニカ電器 @tanicadenki_official
大福のもちもちとした食感と、いちごのみずみずしさがあふれ出す、春に食べたい和スイーツです♪
このレシピの生い立ち
タニカ電器のホームページ【すばる屋】のレシピサイトでご紹介しているレシピです。イチゴの甘酸っぱさと白あんの甘さが絶妙です。生地に甘酒を加えることで、甘さ控えめで、もちもち食感になりました。
甘酒いちご大福
大福のもちもちとした食感と、いちごのみずみずしさがあふれ出す、春に食べたい和スイーツです♪
このレシピの生い立ち
タニカ電器のホームページ【すばる屋】のレシピサイトでご紹介しているレシピです。イチゴの甘酸っぱさと白あんの甘さが絶妙です。生地に甘酒を加えることで、甘さ控えめで、もちもち食感になりました。
作り方
- 1
＝下準備＝・いちごはヘタを取り、水気を拭き取ります。・白あんは6等分にし、いちごを包んで丸めておきます。
- 2
大きめの耐熱ボウルに、白玉粉と甘酒と水を入れ、ダマがなくなるまでよく混ぜます。
- 3
2.にラップをし、電子レンジ600Wで2分加熱します。
- 4
取り出して全体をよく混ぜたら、再度600Wで1分加熱し、さらによく混ぜます。
-
- 5
片栗粉を敷いたバットの上に生地をあけ、6等分に切り分けます。
-
- 6
生地を広げ、白あんといちごを包んで形を整えたら完成です。
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コツ・ポイント
白あんは、粒あんやこしあんでもお好みのものをご使用下さい。
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