りんごきんとん
あめび @AmeVin_Cooking
栗きんとんに飽きてしまった方やおせちの残りのリメイクにどうぞ！
このレシピの生い立ち
毎年同じの栗きんとんに他のレシピを参考にしながら変化を加えました！
りんごきんとん
栗きんとんに飽きてしまった方やおせちの残りのリメイクにどうぞ！
このレシピの生い立ち
毎年同じの栗きんとんに他のレシピを参考にしながら変化を加えました！
作り方
- 1
さつまいもは皮を剥き適当な大きさに切り5分ほど水に浸けておく
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- 2
☆りんごはサイコロカットにしてレモンを絞って軽く混ぜておく
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- 3
くちなしの実を入れた鍋で水から竹串がスッと通るまで茹でる
茹で上がったら茹で汁を取っておく -
- 4
ハチミツと☆りんごを汁ごと鍋に入れ水気が半分ほどになるまで煮る
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- 5
さつまいもをザルに上げ、マッシャー等で潰して砂糖と茹で汁を入れる
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- 6
弱火にかけながら5分ほど練り、滑らかになったら火を消して☆りんごを煮汁ごと入れて優しく混ぜる
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- 7
隙間に熱がこもると腐敗の原因になるので、容器に移したら濡れふきんを敷いて軽くトントンして空気を抜いて下さいね！
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- 8
冷ます時の乾燥を防ぐためピッタリラップをして冷めたら外して蓋をして保存して下さい！
- 9
- 10
↓栗きんとんのリメイク↓
- 11
レンジでチンした栗きんとんに②④⑥の☆りんごを入れる工程からリメイクして下さい！
- 12
- 13
↓アレンジ↓
- 14
レーズンを足してみたり！
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- 15
パイにしてみたり！
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- 16
コツ・ポイント
仕上げは少し緩いくらいが冷めたらちょうど良くなります！
お好みで☆りんごにシナモンや仕上げにレーズン・クリームチーズを加えてもオサレです！
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さつまいも 蜂蜜レモン煮 おせちに さつまいも 蜂蜜レモン煮 おせちに
減量中なので栗きんとんではなくて作り慣れた蜂蜜レモン煮のおさつです。おせちに入れるために煮崩れずに色よく仕上げました。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21191446
