作り方
- 1
卵のお尻に画鋲のようなもので穴を開ける。
-
- 2
内鍋に卵と水を入れる。
「無水茹で3分」 -
- 3
出来上がったら、ヒビを入れて氷で冷やす。
- 4
卵の殻を剥く。
- 5
★の調味料を混ぜ合わせて、ビニール袋やタッパー容器に入れる。
-
- 6
⑤に④を漬ける。
翌日以降が食べ頃です。 -
コツ・ポイント
余熱で火が通ってしまうので、すぐに冷ますことが大切です。
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