簡単★食物繊維！豚と切干のしょうが焼き

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切干大根のかわさき屋
切干大根のかわさき屋 @cook_40095813

簡単に作れるしょうが焼き！玉ねぎの代わりに切干大根を置き替えて食物繊維もたっぷり♪
おすすめの一品です！！

このレシピの生い立ち
しょうが焼きの玉ねぎを切干大根に置き換えて簡単手軽に美味しく、食物繊維が取れるレシピです！
是非お試しください♪

↓↓このレシピは動画でも公開しています↓↓
https://youtu.be/pYm9CzVeW08

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材料

2~3人分
  1. 豚肉（切り落としorしょうが焼き用) 250g
  2. 切干大根 30g
  3. 醤油 大さじ3
  4. 酒 大さじ2
  5. みりん 大さじ3
  6. しょうがチューブ 4cm程

作り方

  1. 1

    切干大根を洗って水戻しします。詳しくはこちら。
    レシピID : 18356166

  2. 2

    醤油、酒、みりん、しょうがチューブを全て混ぜ、豚肉に10分ほど漬け込む

  3. 3

    水で戻した切干大根は水気をよく絞り、ある程度カットしておく

  4. 4

    漬け込んだ豚肉を調味液ごとフライパンで弱火～中火で火が通るまで炒める

  5. 5

    火が通ったら切干大根を加え、汁気がなくなるまで炒めて完成！

コツ・ポイント

切干大根は3等分ぐらいにカットして、水気をよく絞ってください！

写真では切り落としの豚肉を使用しておりますが、しょうが焼き用の1枚肉でも大丈夫です。
強火で炒めると肉が固くなっちゃうので、じっくり炒めましょう
！

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レシピ作者

切干大根のかわさき屋
切干大根のかわさき屋 @cook_40095813
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宮崎県綾町から、畑の乾物を全国にお届けしています。弊社取扱商品を中心に、おいしい乾物レシピをお届けいたします。代表含め弊社従業員がおいしい乾物の食べ方をご提案いたします。料理・写真ともども、素人がご提案していますので、温かい目で見守っていただければ幸いです。最近Youtubeを始めました。レシピ動画を公開しているので是非ご覧ください。https://bit.ly/33sLLKW
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