★材料チン→マヨ追加★タルタルソース
akiuwa @cook_40091599
ゆで卵のみじん切りに色々混ぜ合わせるタルタルソースは面倒でしたが、マヨネーズ以外を溶き卵とレンチン！で楽になりました。
このレシピの生い立ち
作るのが面倒な上に固さと味調整が面倒なタルタルソース。
スクランブルエッグを電子レンジでと言うのは知っていたけれど、今回やっと、それなら？と思いつきましたー。
★材料チン→マヨ追加★タルタルソース
ゆで卵のみじん切りに色々混ぜ合わせるタルタルソースは面倒でしたが、マヨネーズ以外を溶き卵とレンチン！で楽になりました。
このレシピの生い立ち
作るのが面倒な上に固さと味調整が面倒なタルタルソース。
スクランブルエッグを電子レンジでと言うのは知っていたけれど、今回やっと、それなら？と思いつきましたー。
アプリでひらく作り方
- 1
器に、★の材料をすべていれる。卵をよく溶いて混ぜ合わせる。
今回の玉ねぎは27g。 -
- 2
玉ねぎのみじん切りは冷凍で常備。
ハンバーグの時はもちろん、今回のように少し使いたい時にもさっと準備できて重宝してます。 - 3
電子レンジで1分づつ、3回位温めては混ぜ、そぼろ状にする。
-
- 4
牛乳とマヨネーズ(とりあえず3重絞り出し≒30gくらい)を追加してよく混ぜる。
-
- 5
パセリを加えてまぜる。
後は味(塩コショウ)と固さ(マヨネーズ)の調整を。 -
- 6
4にマヨネーズを20gほど足したところ。
我が家はこのくらいの緩さで。 -
- 7
いちじくDS様
これまで特別(面倒)感で海老フライにしか考えてませんでしたが、鮭など白身ムニエルにも使えますね！ -
コツ・ポイント
卵は恐れずしっかりそぼろに。酢と玉ねぎもレンチンすることで酸味や独特の風味が和らぎます。牛乳は入れすぎると臭みがするので少量で、マヨネーズで硬さ調整するつもりで。
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