豚肉と明太子の海苔巻き天ぷら
虹cafe @cook_40392718
サクっふわっとお肉が美味しい！お野菜の天ぷらのお隣にいかがですか？おつまみにも◎
海苔がクルクル可愛いくてお弁当も◎
このレシピの生い立ち
子供の頃、親戚の家でご馳走になったのが忘れられなくて！
豚肉と明太子の海苔巻き天ぷら
サクっふわっとお肉が美味しい！お野菜の天ぷらのお隣にいかがですか？おつまみにも◎
海苔がクルクル可愛いくてお弁当も◎
このレシピの生い立ち
子供の頃、親戚の家でご馳走になったのが忘れられなくて！
作り方
- 1
明太子を縦長に3~4等分に切る
-
- 2
●海苔の上に手前から豚肉を並べる
（海苔の２／３ぐらい）
●手前に明太子を1列に並べる●豚肉に軽く塩コショウ
-
- 3
ちなみに、半分バージョン
-
- 4
手前から巻く
巻き終わりを下にしてしばし置く
（その間に天ぷら粉を準備） -
- 5
天ぷら衣をつける
-
- 6
中～中強火（170度ぐらい）で揚げる
５～７分
時々、転がす -
- 7
余熱3分は待って
カットしたらできあがり -
コツ・ポイント
●今回は肩ロース薄切りを使用
小間切れでもできますが、並べるの大変なとき有りです。
●のりの上部1/3はお肉乗せない
●キツく巻きすぎない、破裂してしまいます。でも緩すぎない(^^)
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