手羽元＆揚げ茄子のトマト煮❨@≧↺≦@❩
TakeFire☆ @cook_40296466
鶏の旨味とトマトの爽やかな酸味が揚げ茄子に染みて絶品の煮込みが完成です〜
(ノ*´∀｀)ノ
このレシピの生い立ち
日々の夕食
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにオリーブ油を引き、潰しニンニクと手羽元を入れて強火で炒めます。
- 2
鍋に湯を沸かし①を投入して塩胡椒、コンソメ、缶詰めのトマト、ローズマリー、カルダモンを入れて20分煮ます。
- 3
ナスを輪切りにしてサラダ油でしっかり揚げて油を切ったら②に投入して軽く煮ます。水分は1/3まで飛ばします。
- 4
③を皿に盛り付け微塵切りパセリを散らせば完成です。
-
コツ・ポイント
鶏の手羽元はホロホロ〜(人*´∀｀)｡*ﾟ+
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