なすの煮びたし 炊き合わせ
モモエッコ @cook_40278265
おいしい煮汁で炊き合わせ。お弁当にも♪
このレシピの生い立ち
なすの煮びたしは煮汁がおいしいので、冷蔵庫にあるものを一緒に煮てみました。夫、絶賛！
なすの煮びたし 炊き合わせ
おいしい煮汁で炊き合わせ。お弁当にも♪
このレシピの生い立ち
なすの煮びたしは煮汁がおいしいので、冷蔵庫にあるものを一緒に煮てみました。夫、絶賛！
作り方
- 1
ナスを縦半分に切り、寝かせて切れ目を入れ２つに。ピーマンは種を取り四つ切り。
- 2
フライパンにサラダ油を入れ、ナスの切り口から焼く。ピーマン、しめじも投入。
-
- 3
ナスに焼き目がついたら裏返して、皮面も焼く。
-
- 4
だし汁と調味料を入れ、かまぼこを加えて一緒に煮る。
-
- 5
ナスが煮崩れしないうちに火をとめて、そのまま味を含ませる。
コツ・ポイント
煮崩れに注意です♪調味料の分量はお好みで。
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