鍋に塩麹と水を入れて混ぜる。

弱火にかけフツフツしたら火を止め、溶き卵を入れ混ぜる。

しっかり混ぜたら、再び弱火にかける。

少しづつ固まってくるので混ぜる。

とろみがついたら完成！！

今回は、ふろふき大根にかけました。トンカツ、ハンバーグ、サラダ、冷奴など好きなものにかけてください^ - ^

今回使った生塩麹です。