めっちゃ旨し！鶏胸肉唐揚げ
55あきぱっくん @cook_40112566
コチュジャンが効いて柔らかジューシーな胸肉唐揚げ。
唐辛子入ってるけど辛くないよ。
このレシピの生い立ち
4〜5年前にテレビで観たレシピを試したら美味し過ぎたので覚え書き。
めっちゃ旨し！鶏胸肉唐揚げ
コチュジャンが効いて柔らかジューシーな胸肉唐揚げ。
唐辛子入ってるけど辛くないよ。
このレシピの生い立ち
4〜5年前にテレビで観たレシピを試したら美味し過ぎたので覚え書き。
作り方
- 1
鶏胸肉はブライン液に半日ほど漬けておく
- 2
①をキッチンペーパーで水気を拭き取り一口大に切る
- 3
☆を計量してビニール袋かジップロックにどんどん入れる
- 4
③に鶏胸肉を入れてモミモミして馴染ませてから袋の空気を抜いて口を閉じ冷蔵庫に入れ30分〜1時間ぐらい漬け込む
- 5
別のビニール袋に片栗粉を入れる
- 6
漬け込んだ鶏肉を取り出して⑤のビニール袋に入れて片栗粉をまぶす
- 7
サラダ油を熱し菜箸の先端を入れ細かな泡が立つぐらい熱したら、余分な粉をはたいてどんどん揚げていく
- 8
二度揚げもカリカリしてオススメ！
コツ・ポイント
ブライン液につけてるからパサつきなしのしっとり唐揚げ試してみてね。
鶏もも肉で作るときはブライン液に漬けなくても大丈夫。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
-
鶏胸肉でプリプリ！唐揚げみたいな味噌焼き 鶏胸肉でプリプリ！唐揚げみたいな味噌焼き
お弁当にもつまみにも！生姜にんにくの香りでご飯が進む〜♪鶏胸肉でも柔らかジューシーな唐揚げ風の味噌焼きです♪
shietti -
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21237198
