塩さばの大葉焼き
スノーキッチン @snow_kitchen_191718
さばに大葉をのせて濃いめのタレで味付け♪ふっくらコクのあるさばがご飯とよく合いますよ^ ^
このレシピの生い立ち
塩さばの新しい食べ方を考えました。
塩さばの大葉焼き
さばに大葉をのせて濃いめのタレで味付け♪ふっくらコクのあるさばがご飯とよく合いますよ^ ^
このレシピの生い立ち
塩さばの新しい食べ方を考えました。
作り方
- 1
さばの皮面に大葉をのせて、両面に薄く片栗粉(分量外)をつける。★を混ぜ合わせておく。
- 2
フライパンに1のさばを皮面を下に並べ入れて、中火でこんがり焼く。
- 3
裏返してふたをして3分ほど焼く。
- 4
★を加えて1〜2分からめて火を止める。
- 5
皿にのせて白胡麻をふる。
コツ・ポイント
さばにしっかり味をつけることでクセが軽減します。
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