減塩鮭のちゃんちゃん焼き（乳和食）
まつもと薬局★栄養部 @matumoto_recipe
電子レンジで簡単に作れ、時短になります。牛乳を入れることでコクが増し、味噌の味が引き立ちます。
このレシピの生い立ち
『乳和食』とは...
味噌や醤油などが主となる和食に、牛乳を加え調理したものです。
牛乳の「コクやうま味」で減塩でも美味しく召し上がれます。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツを一口大、 玉葱は1㎝幅、しめじは石づきを取ってほぐし、長葱は斜めに切ります。
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- 2
☆の材料を混ぜます。
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- 3
クッキングシートを大きめにカットして耐熱皿にしき、鮭をのせて上にバターをのせます。
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- 4
➂の上に野菜をのせ、②の調味料を上からかけクッキングシートを覆うように被せ、ラップをしますます。
-
- 5
電子レンジ600ｗで5分間加熱して出来上がりです。
コツ・ポイント
牛乳を加えることで、カルシウム量もアップします。
1人分のエネルギー149kcal・たん白質15.4g・脂質4.9g・炭水化物10.7g・食塩量0.8g・リン188mg・カリウム391mg・カルシウム42mg
リアクション
レシピ作者
まつもと薬局は、管理栄養士監修の『おいしい！』をモットーにしたレシピを紹介しています。健康をテーマに、減塩食や低たんぱく食など、色々考えています。薬局のお客様にも大好評！！https://kenko.matumoto.info/recipe/side-dishes/
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