鯵の干物に玉ねぎ加えた　おつまみ風サラダ

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パイナップルヒル
パイナップルヒル @cook_40303844

鯵の干物をほぐしておつまみ風に。
ご飯にも合うしビールのお供にも！

このレシピの生い立ち
母から伝授の一品です。
ドレッシングも手作りしていましたが近頃は小分けのドレッシングが
いろいろあるので、この和風ドレッシングを使ってみました。

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材料

  1. 鯵の干物 2枚
  2. 玉ねぎ 小1/2個
  3. 塩（玉ねぎの塩もみ用） 少々
  4. 和風ドレッシング 適量
  5. 乾燥パセリ（あれば） 少々

作り方

  1. 1

    フライパンに焼き魚に使えるクッキングホイルを敷き干物の皮を下にして弱めの中火で
    6〜7分焼きます

  2. 2

    裏返してさらに３分焼きます

  3. 3

    玉ねぎをみじん切りにして軽く塩で揉みます

  4. 4

    塩で揉んだ玉ねぎを水洗いしてよく絞ります

  5. 5

    キッチン手袋をして、鯵の頭、尻尾、皮、骨を取り除きます

  6. 6

    小骨も丁寧に取ってほぐします

  7. 7

    この和風ドレッシングを使ってみました

  8. 8

    ドレッシングを混ぜ、あれば乾燥パセリも混ぜて完成です

コツ・ポイント

焼いた干物はキッチン手袋を使うとほぐし易いです
ドレッシングはお好みの物で良いのですが和風が合うと思います。

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レシピ作者

パイナップルヒル
パイナップルヒル @cook_40303844
に公開
主婦歴○○年　←年齢だけは大ベテラン♪　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「安くて簡単で美味しいお料理って最高！」の　くいしん坊！万才＼(^^)／です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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