レンジ簡単デミグラ&豚こまのせドーム蒸し

たっぷり野菜に家にある物で簡単に作ったデミグラスソースを豚こまと一緒なやレンジ加熱するだけでホクシャキ食感で一品で満足!
このレシピの生い立ち
なおモカさんのデミグラスソースの味が気になりマイレシピ豚こまのせドーム蒸しの作り方で作ってみたレシピです
レンジ簡単デミグラ&豚こまのせドーム蒸し
たっぷり野菜に家にある物で簡単に作ったデミグラスソースを豚こまと一緒なやレンジ加熱するだけでホクシャキ食感で一品で満足!
このレシピの生い立ち
なおモカさんのデミグラスソースの味が気になりマイレシピ豚こまのせドーム蒸しの作り方で作ってみたレシピです
作り方
- 1
◎の野菜を7mm角くらいに全て切ります(じゃがいもはしばらく水に浸しなすは浸してからごま油をなじませておきます)
- 2
耐熱皿3つに1を3等分におきます
- 3
2に◇を3等分に加えてよく混ぜます(チョコレートは刻んでから)
- 4
3に残りの◎を3等分に加えてよく混ぜふんわりラップをします(ウスターソースがあれば中濃をウスターに変えて醤油はなしで)
- 5
4をレンジ500wで3分加熱しよくまぜます(ここは3皿一度でも大丈夫です)
- 6
5をラップなしでレンジ500wで3分加熱し荒熱をとります(3皿一度でも大丈夫です)
- 7
豚こまは3等分にわけて適当なサイズに切って☆をかけしばらくおきます
- 8
6に7を3等分に加えてしばらくおきます
- 9
じゃがいもは細切りにしてしばらく水に浸します
- 10
人参も細切りにします
- 11
ピーマンも細切りにします
- 12
しめじは房を取ってばらしておきます
- 13
もやしはすすいで手で半分くらいに折っておきます
- 14
じゃがいも人参もやしピーマンしめじは3等分にします(しめじは半分くらいに切ります)
- 15
14に片栗粉と鶏ガラをまぶして耐熱皿3つに丸くなるイメージで3等分にのせます
- 16
15に8を肉がくっつかないように3等分にのせます(たれもかけます)
- 17
16にふんわりラップをしてレンジ600wで5分加熱します(ここは1皿ずつの方がいいです)
- 18
何か緑の物があればのせます(今回は20.21の作り方で作ったピーマンです)パセリや枝豆があれば楽です。なにものせなくても
- 19
好みでごまを散らして完成です
- 20
ピーマンは小さめの乱切りにして耐熱皿にのせてふんわりラップをします
- 21
20をレンジ600wで1分加熱します
- 22
今回チョコレートは写真くらいのを3等分に使いましたが板チョコでもなんでも大丈夫です。
- 23
6をハンバーグなどにかけて使うのもお勧めです。
コツ・ポイント
豚こまの下処理で柔らかくなります。ホクホクにしたい野菜は低めのw数で軽く火を通し、しゃきしゃきにしたい野菜は下味をつけて蒸すのがお勧めです。チョコレートは隠し味ですが入れた方がお勧めです。
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