高野豆腐の揚げ出し
チワワmel2014 @cook_40397149
揚げ出し豆腐よりも、崩れず簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
高野豆腐は、たんぱく質が摂取出来るのと、低カロリーと聞き豆腐の代用で作ってみました。
高野豆腐の揚げ出し
揚げ出し豆腐よりも、崩れず簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
高野豆腐は、たんぱく質が摂取出来るのと、低カロリーと聞き豆腐の代用で作ってみました。
作り方
- 1
高野豆腐を水に入れ戻す。
柔らかくなったら、水を絞り半分に切る。片栗粉をまぶし、170℃の油で揚げる。 - 2
枝豆をさやからだす。
鍋にそばつゆを好みの濃さにうすめて入れ、枝豆も入れてひと煮たちさせる。 - 3
水とき片栗粉でとろみをつけて熱々の高野豆腐に掛けて完成!
コツ・ポイント
高野豆腐は、水切りをしっかりする。
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