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隠岐やきそば
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隠岐やきそば-レシピのメイン写真

隠岐やきそば

一流シェフin隠岐
一流シェフin隠岐 @cook_40385317

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材料

4人分
  • 麺 600g
  • 白いか(ケンサキイカ) 1杯
  • アラメ(乾燥) 6g
  • のやき 2本
  • こねぎ 1本
  • ごま油 大さじ2
  • 中華スープの素 小さじ4
  • 藻塩 2つまみ
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作り方

  1. 1

    アラメは水に浸して戻し、細切りにする。

  2. 2

    白いかは内臓を取り除き、一口大に切る。

  3. 3

    のやきは一口大に切る。

  4. 4

    フライパンにごま油を熱し、 ①②③を入れて炒める。

  5. 5

    ④に麺を加えて炒め、中華スープの素と藻塩で味をととのえる。

  6. 6

    皿に盛り、小口切りしたこねぎを散らす。

コツ・ポイント

白いかは事前にさばいて冷凍しておく等すると使いやすいです。

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一流シェフin隠岐
一流シェフin隠岐 @cook_40385317
2023/04/27 23:41に公開
隠岐圏域健康長寿しまね推進会議 栄養・食生活、歯科保健部会(まめまめ部会)です。私たちは、隠岐地域に住む児童・生徒の皆さんに『習慣的に朝食を食べること』『色々な食材を知り、自分で調理できる力を身につけること』を目的に朝ごはんレシピを募集する、「わが家の一流シェフin隠岐料理コンクール」を、平成27年(2015)度より実施しております。各年の受賞作品を掲載しておりますので、是非ご覧ください!
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焼きそば めん こねぎ

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