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おでん 関東炊き
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おでん 関東炊き-レシピのメイン写真

おでん 関東炊き

たろママ☆彡
たろママ☆彡 @cook_40349019

関西でおかずとして食べるおでんです！
甘めで美味しい！
このレシピの生い立ち
祖母が作ってくれた美味しい関東煮を再現したく頑張りました。
また改良を重ねたいです。

関西でおかずとして食べるおでんです！
甘めで美味しい！
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祖母が作ってくれた美味しい関東煮を再現したく頑張りました。
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関西でおかずとして食べるおでんです！
甘めで美味しい！
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祖母が作ってくれた美味しい関東煮を再現したく頑張りました。
また改良を重ねたいです。

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材料

  • 水(かつお、こんぶだしの素) 1合カップで10杯
  • しょうゆ 100ml(1合カップ1/2)
  • 砂糖 大３
  • みりん 50ml(1合カップ1/4)
  • 酒 50ml
  • オイスターソース 小1
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作り方

  1. 1

    大根1/2本
    ひら天16枚
    厚揚げ4枚
    ちくわ4本
    たまご10個
    こんにゃく
    結びこんにゃく
    すじ

  2. 2

    牛すじを浸かる程度の水で10分程度煮る

    すじを洗って酒適量と浸る程度の水で10分程度煮る

  3. 3

    大根を食べやすいサイズに切って下茹でをする

    ゆでたまごも作る

  4. 4

    好きな具材と調味料を入れ最低でも1時間煮る

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たろママ☆彡
たろママ☆彡 @cook_40349019
2023/02/02 23:35に公開

このレシピのキーワード

おでん かつお 酒 コンブ

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