【aff】たけのことお麩の煮物
農林水産省 @cook_40053737
うどんのつゆを使うことで調味の手間が省けて簡単！具材に味がしっかり染み込んで美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
このレシピは農林水産省広報誌aff（あふ）2020年10月号に掲載されました。
https://www.maff.go.jp/j/pr/aff/2010/spe1_03.html
【aff】たけのことお麩の煮物
うどんのつゆを使うことで調味の手間が省けて簡単！具材に味がしっかり染み込んで美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
このレシピは農林水産省広報誌aff（あふ）2020年10月号に掲載されました。
https://www.maff.go.jp/j/pr/aff/2010/spe1_03.html
作り方
- 1
車麩はたっぷりの水で戻して4等分にし、水気をしっかり絞る。
-
- 2
たけのこはくし型切り、鶏もも肉はひと口大に切る。
- 3
いんげんは下茹でして適当な大きさに切る。
- 4
鍋を温めて少量の油（分量外）をひき、
鶏肉は白っぽくなるまで炒める。 - 5
うどんのつゆとたけのこを加えて蓋をし、中弱火で10分煮る。
-
- 6
車麩を加えてさらに5分煮る。
- 7
いんげんを加えて、軽く温まる程度に煮て完成。
コツ・ポイント
食べきれなかった具材や残り汁は、炊き込みご飯にすると二度楽しめて、食ロス削減にもつながります。
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