ペンネ リーチェでカルボナーラ♪
はるさんの台所 @cook_40056001
本物とはちょっと違うかもしれませんが
風味豊かなショートパスタに、卵と牛乳、
粉チーズのコク
おいしい一皿になりました。
このレシピの生い立ち
カルボナーラは本来ショートパスタで作ると聞き、挑戦してみました。
ペンネ リーチェでカルボナーラ♪
本物とはちょっと違うかもしれませんが
風味豊かなショートパスタに、卵と牛乳、
粉チーズのコク
おいしい一皿になりました。
このレシピの生い立ち
カルボナーラは本来ショートパスタで作ると聞き、挑戦してみました。
アプリでひらく作り方
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AGNESI(アネージ) ペンネ リーチェ
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表面には溝が入っているので、ソースがよく絡みます。
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① 鍋にたっぷりの湯を沸かし、湯の量の１％の塩（分量外）を入れ、 ペンネ リーチェを８分~１０分程度ゆでます。
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② フライパンであらびきウインナーを炒めます。
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- 5
③ ボールに卵、粉チーズ、鶏がらスープの素を入れ混ぜます。
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- 6
④ フライパンに米油とバターを温め、にんにくを入れ香りを出します。
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- 7
⑤ そこに③を一気に入れ、とろりとするまで混ぜます。
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- 8
温度が上がり過ぎるときは濡れたタオルの上で冷まします。
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- 9
⑥ ゆでた(アネージ) ペンネ リーチェとあらびきウインナーを⑤のフライパンに入れ、手早くなじませます。
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- 10
⑦ 器に盛り付け、粗びきブラックペパーを振りかけます。
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こんな風に小分けにしても楽しいです。
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コツ・ポイント
⑤のシーンは、本当に慎重に混ぜてください。
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