もやしとウインナーのカレー炒め

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お財布の味方、もやしを子どもに人気のウィンナーと炒めました。
このレシピの生い立ち
他にもピーマン、たまねぎ等残り物の野菜を使って冷蔵庫の整理にも便利です。(横浜市磯⼦区福祉保健課健康づくり係)

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材料

2人分
  1. もやし 100g(1/2袋)
  2. にんじん 20g
  3. いんげん 20g
  4. ウインナー 40g(2本)
  5. 炒め油 小さじ1/2
  6. カレー粉 小さじ1/2
  7. 小さじ1/6
  8. しょうゆ 小さじ1/4

作り方

  1. 1

    にんじんは千切り、いんげんとウィンナーは斜め薄切りにする。もやしは洗ってザルに上げておく。

  2. 2

    フライパンに炒め油を熱し、ウィンナー、にんじん、いんげんを炒め、火が通ったらもやしを加えて炒める。

  3. 3

    カレー粉、塩、しょうゆで味付けをする。

コツ・ポイント

【栄養価 一人分】
エネルギー 90kcal
野菜使用量 70g

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