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菜の花入り納豆和え
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菜の花入り納豆和え-レシピのメイン写真

菜の花入り納豆和え

★もぐぱく
★もぐぱく @cook_40342627

抗酸化作用や免疫力を高める効果が期待できるビタミンCが豊富な菜の花を使ったレシピ★
このレシピの生い立ち
苦味を感じる菜の花ですが、ビタミンCが豊富な野菜です。お子様が食べやすいようにほうれん草と合わせました。

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苦味を感じる菜の花ですが、ビタミンCが豊富な野菜です。お子様が食べやすいようにほうれん草と合わせました。

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菜の花入り納豆和え

★もぐぱく
★もぐぱく @cook_40342627

抗酸化作用や免疫力を高める効果が期待できるビタミンCが豊富な菜の花を使ったレシピ★
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苦味を感じる菜の花ですが、ビタミンCが豊富な野菜です。お子様が食べやすいようにほうれん草と合わせました。

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材料

大人2人子ども2人分
  • ほうれん草 150g(約1袋)
  • 菜の花 50g(約1/4束)
  • にんじん 40g
  • 納豆 50g(1パック)
  • ☆しょうゆ 10g(小さじ2弱)
  • ☆だし汁 2.5(小さじ1/2)
  • かつお節 適量
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作り方

  1. 1

    野菜は食べやすい大きさに切り、彩り良く茹でます。

    • 菜の花入り納豆和え作り方1写真
  2. 2

    ボウルに納豆、☆の調味料を入れ混ぜます。

  3. 3

    水気を絞った①、②を合わせ、器に盛り付けかつお節を散らします。

コツ・ポイント

菜の花は茹でた後に流水にさらすと苦味がやわらぎます。菜の花に含まれるビタミンやミネラルは水に溶けやすいため、茹ですぎや流水につけすぎないようにしてください。

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★もぐぱく
★もぐぱく @cook_40342627
2023/03/13 03:15に公開
★保育園×もぐぱくレシピ★管理栄養士によるオリジナル献立~もぐぱくレシピの特徴~★野菜中心★お子さん向け★優しい味付け
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このレシピのキーワード

菜の花 にんじん ほうれん草 かつお節 納豆

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