天ぷら粉でセロリの葉のかき揚げ
コネコリン @cook_40333032
セロリの香りを楽しむ、魚肉ソーセージの塩味だけで食べられる。
このレシピの生い立ち
頂いたセロリの葉の緑が濃く香り良くて、天ぷらで頂きました〜。
醤油、塩など何もつけずにそのままでも。
葉は、春菊、人参の葉っぱ(なかなか手に入らない)でも、香り良くて美味しくできます。
天ぷら粉でセロリの葉のかき揚げ
セロリの香りを楽しむ、魚肉ソーセージの塩味だけで食べられる。
このレシピの生い立ち
頂いたセロリの葉の緑が濃く香り良くて、天ぷらで頂きました〜。
醤油、塩など何もつけずにそのままでも。
葉は、春菊、人参の葉っぱ(なかなか手に入らない)でも、香り良くて美味しくできます。
作り方
- 1
セロリの葉の部分を細かく切ります。水気はしっかり切ります。
-
- 2
魚肉ソーセージを細かく切ります。
☆小エビなどでもOK
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- 3
ボールへ入れて天ぷら粉を入れ混ぜます。
-
- 4
粉は混ぜながら様子を見て、水気があるようなら加えます。
混ぜたときパサパサくらいがいいですね。 -
- 5
後は普通に油で揚げます。サクサクしておいしいです。
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コツ・ポイント
セロリの葉の香りを楽しみたい。葉を無駄にしない。
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