【卵不使用】フワフワミートボール
kaaaz_food @cook_40397169
卵無しなので卵アレルギーのをお持ちの方も安心して食べれます！
豆腐が入っていてフワフワです！
沢山作って作り置きにも！
このレシピの生い立ち
子どもから大人まで大好きなミートボール
フワフワ食感目指して作ってみました！
冷めても美味しいのでお弁当のおかずにもおすすめです！
【卵不使用】フワフワミートボール
卵無しなので卵アレルギーのをお持ちの方も安心して食べれます！
豆腐が入っていてフワフワです！
沢山作って作り置きにも！
このレシピの生い立ち
子どもから大人まで大好きなミートボール
フワフワ食感目指して作ってみました！
冷めても美味しいのでお弁当のおかずにもおすすめです！
アプリでひらく作り方
- 1
▽下ごしらえ
・タマネギはみじん切り
・お豆腐はキッチンペーパーで水を切っておく -
- 2
・牛乳とパン粉は合わしておく
-
- 3
みじん切りしたタマネギを電子レンジで加熱
※600㍗1分程度
※加熱後はしっかり冷ましておく - 4
ミンチとお塩をしっかりこねる
※少し粘り気が出るくらいまで -
- 5
豆腐を加えよく混ぜる
- 6
◇を加え、更によく混ぜる
- 7
20分程冷蔵庫で休ませたのち形成
- 8
温めたフライパンにオリーブオイルを入れ、形成したミートボールを焼いていく
-
- 9
焼き色がついたらひっくり返し、蓋をして弱めの中火で２分程蒸し焼きに
-
- 10
焼き上がったら一度フライパンから取り出す
- 11
フライパンの余分な油をペーパーなどで軽く取り除く
- 12
フライパンにソース材料の◆をいれ、ひと煮立ち
- 13
ミートボールを戻しソースを絡める
※焦げつかないように弱火で -
- 14
最後にバターを入れ、軽く揺すりながら馴染ませて完成♪
-
コツ・ポイント
お豆腐はキッチンペーパーを巻いて、レンジでチンすると簡単に水切り出来ます(^.^)
ミンチとお塩は先に捏ねておくとお肉の旨味が引き立ちます♪
つくれぽ
おうちで出来るお手軽料理やホームパーティーで使えるおもてなしレシピ等を投稿していきます！わかりやすいレシピがのせれたらと思います(^.^)皆さんのつくれぽとても励みになります！よろしくお願いいたします！
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