牛肉と蓮根のカレーオイスターソース炒め

AOARA's cooksnap of when they made 牛肉と蓮根のカレーオイスターソース炒め.
sawararara
sawararara @cook_40203236

牛肉と蓮根をカレー粉とオイスターソースで炒めます。カレー粉とオイスターソースの旨味でご飯とよく合います。お弁当にも！

このレシピの生い立ち
カレー粉とオイスターソースの組み合わせはとてもスパイシーで旨味があります。

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材料

  1. 牛肉薄切り 300g
  2. 蓮根 300g
  3. カレー粉 小1
  4. オイスターソース 大1
  5. みりん 大1
  6. にんにく 1かけ
  7. ★酒 小1
  8. ★醤油 小1
  9. ごま油(炒め用) 大1

作り方

  1. 1

    蓮根は皮を剥き、いちょう切りにして沸騰したお湯に入れて3秒ほどさっと火を通す。にんにくをスライスする。

  2. 2

    牛肉は★の酒と醤油につけておく。

  3. 3

    フライパンにごま油を敷きにんにくと2の牛肉を炒める。

  4. 4

    牛肉の色が変わってきたら蓮根を加える。カレー粉、オイスターソース、みりんを加える。

  5. 5

    こちらもおすすめ♪
    レシピID : 19962081

  6. 6

    2020.11.19
    牛肉カレーの人気検索でトップ10入りしました！ありがとうございます！

コツ・ポイント

蓮根はさっとお湯で火を通すと、後で炒めてもシャキシャキの食感になります。
フライパンで炒める工程は中火で短時間でさっと作ります。
カレー粉とオイスターソースの旨味と辛さは使う商品によって違うので各自で使用量を調整してください。

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レシピ作者

sawararara
sawararara @cook_40203236
に公開
旬のもの、手軽に簡単に作れるものが多いです。簡単で見栄えがするおもてなしレシピ、時短レシピ、普段のお料理など少しずつ投稿できればと思っています。野菜ソムリエ資格保有。つくレポくださったかたありがとうございます♫なかなかお返事に伺えませんが、とても嬉しく感謝しています。レシピの見直しもします。よろしくお願いします(^^)
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