茹でタコと長芋の桜煮

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ぴょんぴょん☆まお
ぴょんぴょん☆まお @cook_40296473

2021.3.22「ゆでだこ」の人気検索でトップ
10入り！茹でタコと長芋の煮物です。
お酒のお供やお弁当にも。
このレシピの生い立ち
茹でタコが余ったので煮物にしました。

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材料

4人分
  1. 茹でタコ 300ｇ
  2. 長芋 300ｇ
  3. 白だし醤油 大さじ２
  4. 砂糖 小さじ２
  5. 顆粒だし 小さじ２
  6. 水 300ml

作り方

  1. 1

    長芋は皮をむいて
    ５mm幅に、茹でタコは一口大に切る。

  2. 2

    鍋に水を入れ沸騰させ、白だし、砂糖、顆粒だしを入れる。

  3. 3

    ２に茹でタコを入れ、しばらく煮たらいったん取り出す。

  4. 4

    ３の煮汁で１の長芋を煮て、味が染みこんだら火を止め、３のタコを戻す。

コツ・ポイント

タコは煮すぎると固くなるので、煮込みすぎないように注意です。
茹でタコの色が長芋にうつってほんのりピンク色
になります。

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レシピ作者

ぴょんぴょん☆まお
ぴょんぴょん☆まお @cook_40296473
に公開
2020.7～中学生の娘が偏食なので、毎日の献立に頭を悩ませています。たくさんの野菜が食べられるよう、みなさんのレシピを参考にさせてもらってます！2020.11　福島健民減塩レシピコンテスト　【理研ビタミン賞】
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