大根の葉をよく洗い、みじん切りする。

フライパンにごま油を入れ、大根の葉、しらすを炒める。

しんなりしてきたら、塩ひとつまみとごまを入れて、ぱらぱらと水分が飛ぶまで炒めたら、完成。