豚肉の巻き巻き焼き

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トラセリア
トラセリア @cook_40153213

冷蔵庫にある野菜などをすべて巻いてみました
あるものでカサ増しできるので、食べ応えあります。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫のものの賞味期限が迫っていたのですべて巻いてみたら好評でした

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材料

３人分
  1. 豚薄切り肉 300
  2. 人参 1/2本
  3. 茄子 １本
  4. 豆苗 １袋
  5. 厚揚げ １パック
  6. ☆酒 大匙２
  7. ☆みりん 大匙２
  8. ☆醤油 大匙３
  9. ☆黒酢（なければよい） 大匙１/2
  10. ごま油 大匙２（適当です）
  11. 白ごま（なければよい） 適当です

作り方

  1. 1

    人参は皮をむいて５ｍｍくらいの大きさに切って、レンジで２分温めて柔らかくしておく

  2. 2

    ナスも人参同様５ｍｍくらいで長さはお好みで。
    豆苗は底を切ってそろえておく

  3. 3

    厚揚げは、ほかの材料と同じように５ｍｍ幅に縦に切っておく

  4. 4

    豚肉を敷いて、好きな材料を３つくらい選んで巻き巻きする

  5. 5

    フライパンにごま油（なければオリーブオイルやその他オイルでよい）を敷いて温める

  6. 6

    巻き巻きしたものを焼く

  7. 7

    豚肉の色が変わったら☆の調味料を入れる
    甘い辛い等あるかと思いますのであくまで分量は目安です。

  8. 8

    厚揚げやナスに味をしみこませたいようでしたら、少し長めに焼きますが焦げに注意。
    白ごまを手ですり合わせながらかけたら完成

コツ・ポイント

あまり太くなりすぎず３種類くらいをまくと食べやすいです。
豆苗など葉っぱ類がある場合はきつめに巻いておくとよいと思います。

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レシピ作者

トラセリア
トラセリア @cook_40153213
に公開
ご覧いただきありがとうございます。小学生の息子と主人の三人暮らしのため、３人分料理が多いです＾＾毎日適当な食材で適当に作るため、失敗もありますが、おいしい＾＾と言われたものは載せていこうと思います＾＾よろしくお願いいたします。
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