ネギの香味ソース ササミのサラダ
ふわっと柔らかいササミ。
色々なサラダに使いまわしてください。
このレシピの生い立ち
パサつかないササミの茹で方です。
作り方
- 1
お湯を沸かす、沸騰したら酒を加える。
そこにササミを入れフタをして、極弱火3分したら火を切り、10分放置する。 - 2
その間に、ネギをみじん切りにする。
みじん切りにしたネギをごま油で炒める。
香りが出たら火を止め、調味料を全ていれる。 - 3
ササミをほぐし、②を和える。
お好きな野菜と共に盛り付ける。
コツ・ポイント
ササミがしっとり茹で上がります。
ネギは炒めると甘みがでますが、生のままで調味料を和えても良いです。
野菜はお好きなものでどうぞ。茹でもやし、水菜、豆苗、レタスなどアレンジ可能です。
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