新ごぼうで【きんぴらごぼう（白だし）】

ごぼう・人参は細切りにする。ごぼうはサッと水に晒して水気をしっかりと切る。豚肉は1㎝程の細切りにする。

フライパンに●を敷き、強めの中火に掛ける。豚肉・唐辛子を加えて炒める。

ほぼ火が通ったらごぼう・人参を加えて5分程じっくり炒める。

◯を加えて全体にしっかりと炒め合わせ、白だしを加えてほぼ水分が無くなるまで炒める。

火を止めて、■を加えて混ぜ合わせる。

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※ 使用している『白だし』です。