かぼちゃとキャベツと油揚げの味噌汁

あゆたっくん's cooksnap of when they made かぼちゃとキャベツと油揚げの味噌汁.
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おはなすき's cooksnap of when they made かぼちゃとキャベツと油揚げの味噌汁.
ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ
ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ @kitchen_935432

かぼちゃの甘味、ホクホク食感、だしをたくさん吸った油揚げのコク、キャベツの優しい甘みと食感、優しい味の味噌汁をどうぞ。
このレシピの生い立ち
家にあるかぼちゃを使って、味噌汁を作ろうと。具は油揚げでコクだしをして、キャベツも入れたら美味しいかなと思って作ってみた。

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材料

３～４人分
  1. かぼちゃ ２００ｇ
  2. キャベツ １００ｇ
  3. 油揚げ ３０ｇ
  4. 水 ７００ｇ
  5. だしパック（ＣＯ−ＯＰ ＝国産素材＝ 味パック 合わせだし） １パック
  6. 味噌 ３５ｇ
  7. 青ネギ(小口切り) 適量

作り方

  1. 1

    鍋にだしパックを入れて中火にかける。沸騰したら、中弱火にかけて５分ほど火を入れていって、だしが出たら、パックを取り出す。

  2. 2

    かぼちゃを水で洗って水気を拭く。３ｃｍ×３ｃｍに切る。油揚げは１ｃｍの短冊切りにする。キャベツは４ｃｍ×４ｃｍに切る。

  3. 3

    鍋のだしの中にかぼちゃを入れて、やわらかくなるまで煮る。油揚げ、キャベツを入れて煮たら、味噌を入れて溶かす。

  4. 4

    火を消して、椀に盛り付けて、青ねぎを散らしたら出来上がり♪

コツ・ポイント

ボリューム出したい場合は、豚バラ肉を入れても。

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レシピ作者

ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ
ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ @kitchen_935432
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簡単に出来て美味しいものをと思ったり、急に思い付いて作ってみたり。テキトーに作ってる割には、材料や手順などはこれでないとこだわって買ったりして作っている。自称 妄想料理研究家　思い付いた料理を試さずにはいられない困った奴、ではある。
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