簡単♬旬のさつまいもでカリカリ大学芋★
ゆきズキッチン @cook_40287058
旬のさつまいもを手軽にできるおやつレシピのご紹介です♬
カリカリにするにはアメの作り方にありますよ★
このレシピの生い立ち
おばあちゃんがよく作ってくれていた大学芋の作り方を少しアレンジしました♬
簡単♬旬のさつまいもでカリカリ大学芋★
旬のさつまいもを手軽にできるおやつレシピのご紹介です♬
カリカリにするにはアメの作り方にありますよ★
このレシピの生い立ち
おばあちゃんがよく作ってくれていた大学芋の作り方を少しアレンジしました♬
作り方
- 1
さつまいもは皮も使用するのできれいに洗って食べやすい大きさに切る。切ったさつまいもは水にさらしておく。
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- 2
お鍋に★の材料を入れる。
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- 3
フライパンに油を1センチ入れて熱し180度でさつまいもを素揚げしていく。水分をキッチンペーパーで拭いてから入れてください
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- 4
②を中火で加熱する。泡が小さくなってきたら火力を弱火にして時々お鍋をゆすりながら焦げないように気をつける。
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- 5
気泡が細かくなってきたら火からおろして素揚げしたさつまいもをすばやく入れる。クッキングシートの上に並べる。
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- 6
アメが乾いたらお皿に盛り付けて出来上がり♡
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コツ・ポイント
アメを作る時は火力が強いと焦げて苦くなります。
弱火にしてお鍋をゆすりながら様子を見ながら作っていってくださいね★
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